Vinos Blancos

100% Xarel·lo

Waltraud Maczassek, de nacionalitat alemanya, va posar arrels al Penedès en contreure matrimoni amb Miguel A. Torres. Va ser per aquest motiu que aquest últim va decidir elaborar un vi en honor seu, amb varietats alemanyes però plantades a l’Alt Penedès.

Un vi ric, blanc sec des del cor de la Rioja, Espanya a partir de raïm macabeu per produir un dels més venuts riojas blancs del món.

Fruit de la unió de quatre varietats diferents, que són recollides en diferents moments i que vinifiquen per separat. La unió fa que cadascuna d'elles pugui mostrar el millor de si mateixa i crear una conjunión perfecta amb la resta.

Raül Bobet ha trobat al Pallars Jussà (Pirineu lleidatà) l'enclavament perfecte per elaborar els seus nous vins, començant per aquest blanc majoritàriament de riesling.

Fermentats per separat i criats sobre lies durant 3 mesos, un 10% dels quals en bótes (la resta, en dipòsits).