Cavas y Champagnes

Cava Gran Reserva, elaborat a partir de raïm seleccionat. Elaboració: Vinificació del most flor sota fermentació controlada. El 30% de la Chardonnay, ha estat fermentat a les seves mares durant quatre mesos en bótes de roure francès Allier.Criança: Un mínim de 30 mesos en ampolla, abans del...

Elaborat a partir de raïm seleccionat. Vinificació del most flor sota fermentació controlada. Criança: Més de quinze mesos en ampolla, abans del desgorjament.

Només en les anyades en les quals la varietat Trepat dóna els vins més excepcionals a la regió del Cava elaborem aquest Castell Peralada Brut Rosat Cuvée Especial, un cava produït segons el mètode tradicional amb tot el rigor i la cura que caracteritzen Castell Peralada.

Castell Peralada Brut Nature Cuvée Especial s’elabora només en anyades excepcionals i a partir d’una acurada selecció de vins procedents de les millors varietats típiques del cava, en perfecte equilibri amb la Chardonnay. El resultat és un cava fora del que és habitual.

Elaborat a partir de raïm seleccionat. Vinificació del most flor sota fermentació controlada. Criança: Més de dotze mesos en ampolla, abans del desgorjament.

Elaborat a partir de raïm seleccionat. Vinificació del most flor sota fermentació controlada. Criança: Roman a la cava més de 24 mesos, abans del desgorjament.

Aquest vi escumós elaborat amb el mètode tradicional s'ha creat la seva pròpia identitat al llarg de les dècades gràcies a factors com l'ús de raïms autòctons o el clima temperat de la seva zona de cultiu. El terme Cava prové de la paraula emprada per designar les coves on s'elabora tradicionalment.

. Aquest vi escumós elaborat amb el mètode tradicional s'ha creat la seva pròpia identitat al llarg de les dècades gràcies a factors com l'ús de raïms autòctons o el clima temperat de la seva zona de cultiu. El terme Cava prové de la paraula emprada per designar les coves on s'elabora...

Aquest vi escumós elaborat amb el mètode tradicional s'ha creat la seva pròpia identitat al llarg de les dècades gràcies a factors com l'ús de raïms autòctons o el clima temperat de la seva zona de cultiu. El terme Cava prové de la paraula emprada per designar les coves on s'elabora tradicionalment.