Tocat De L'Ala

Elaborat amb raïms seleccionats de vinyes de garnatxa i carinyena velles procedents de diferents municipis de l’Alt Empordà. Elaboració tradicional amb una criança fins a 4 mesos en fusta de roure francès i americà que ajuda a arrodonir i integrar el raïm procedent de les diferents finques. Verema del raïm ben madur per aconseguir un paladar fi, melós i arrodonit. Aquest vi neix de la unió d’idees i de l’esforç de dos cellers, Coca i Fitó i Roig Parals. Dos cellers units per crear un nou estil de vins singulars dins de la DO Empordà on la fruita i l’amabilitat del vi siguin el seu fort. Un projecte amb un objectiu clar, la voluntat d’expresar l’entorn del territori a través d’un glop de vi.