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Vino blanco joven.

Vino Blanco joven. Vinificación del mosto flor a una temperatura controlada de 15ºC.

La bodega Martín-Faixó es el proyecto de una familia arraigada en Cadaqués, con una larga trayectoria profesional en el sector de la restauración, que en 2001 recuperó (siguiendo precedentes como Mas Estela, en la Selva de Mar) el cultivo de la viña en el parque natural de Cap de Creus mediante...

Vino blanco joven, Macabeu (50%), Chardonnay (20%), Garnatxa Blanca (15%), Sauvignon Blanc (15%). Terrenos pedregosos de cantos rodados. Las viñas de Macabeo tienen más de 50 años. Elaboración: Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 16ºC.

Una masía del siglo xii donde se producen vinos desde hace muchas generaciones; unos terrenos pizarrosos en la sierra de la Albera donde crecen viñas de excepcional calidad. El resultado: vinos de incomparable carácter y elegancia. Elaboración muy cuidadosa siguiendo los pilares de la agricultura...

Vino blanco joven.

Vino Blanco joven.

Macabeo, Xarel.lo, Garnacha Blanca y Chardonnay. Recolecta manual. Suave maceración pelicular de ambas variedades por separado. El mosto flor obtenido fermenta a una temperatura controlada de 15-16ºC

Vino de aguja blanco seco, fermentación natural.