Lousas Viña de Aldea

Este proyecto nació en el año 2005 de la mano de cuatro jóvenes que se conocieron en la carrera de enología y decidieron crear Envínate para elaborar en las diferentes zonas de donde provienen, Ribera Sacra, Canarias y Extremadura. Siempre con un alma de viticultores, con el respeto al paisaje y a la poca intervención en el proceso de transformar la uva en vino, como artesanos. Lousas se vinfica en pequeños cubos abiertos, con el 40% del raspón en algunas parcelas y otras despalilladas. Fermentación con levaduras autóctonas y maceración de 18 días con suaves bazuqueos con las manos. Fermentación malolactica espontánea en barricas neutras de roble francés y crianza de 11 meses en barrica con sus propias lías sin realizar ningún trasiego ni ninguna adición de sulfuroso. Un vino de gran frescura, jugoso y afrutado. Elegante y delicado, destacan los aromas de frutos rojos (cereza, grosella), toques florales y hierba fresca de monte bajo. En boca es ligero, con taninos suaves, complejo y persistente