Hacienda Monasterio

Vi elaborat a partir de la varietat Tinto Fino (la més representativa de Ribera), complementada amb un petit percentatge de les varietats Cabernet Sauvignon i Merlot. Raïm procedent de vinyes d'una única finca, de terres molt calcaris que aporten finor i elegància al vi. A més, l'orientació al sud de les vinyes afavoreix la maduració del raïm i les baixes produccions dels ceps contribueix a tenir una gran capacitat aromàtica i un most molt concentrat. Cultiu ecològic, no s'utilitzen pesticides ni herbicides ni cap tipus d'adob químic que pugui tenir un impacte negatiu al medi.