L'exception

El 1912, Bernard tenia un negoci de «tartres et lies» i va comprar la finca per a la seva filla, que més tard es va casar amb Fernand Vaquer. Aquesta ha passat de generació en generació fins a l'actualitat. Nascut el 1929, Fernand II va començar a treballar a la finca als 17 anys, sempre seguint la filosofia del seu avi: «La bodega ha d'estar tan neta com la cuina!» El 1968, va ser un dels primers viticultors del Rosselló en embotellar el seu vi negre. Aquest negre és una mescla harmònica de Carinyena, Garnatxa i Syrah. Només el Syrah es cria en bótes que han tingut més de dos o tres vins. Aquest procés de maduració dura divuit mesos. És un vi fresc, amb cos, volum, amb notes de fruites vermelles, elegant i persistent.