Ferrer Bobet Vinyes Velles

Ferrer Bobet és un vi negre de la D.O. Priorat, cupatge de les varietats Carinyena, Garnatxa Negra, Syrah i Cabernet Sauvignon. El sòl, com passa a moltes vinyes del Priorat, és de llicorella -un tipus de pissarra característic de la zona-. La collita es realitza després d'una minuciosa selecció dels grans a la vinya. Aquests es veremen de forma manual i es transporten fins al celler en petites caixes de 10 quilos de capacitat, de manera que el raïm no es trenqui i fermenti abans del degut. En última instància, Ferrer Bobet reposa en bótes de roure francès durant nou mesos abans de ser embotellat.