La Jasse

Domaine Gauby está situado cerca de la pequeña ciudad de Calce, en el Rosellón. Ahora dirigido por Gérard Gauby, su esposa Ghislaine y su hijo Lionel, responsable de la elaboración del vino. Gérard se hizo cargo del dominio de su familia en 1985, cuando sólo contaba con cinco hectáreas de viñedos, de las cuales tres hectáreas de viñedos de más de 100 años fueron plantados por su abuelo.  La Jasse es su primer intento de vino naranja. Con una maceración de racimos enteros durante 4 semanas y 7 meses de crianza en barricas de gran tamaño.  Un vino complejo, fluido, con notas cítricas y florales.