Les Calcinaires

Domaine Gauby es una bodega de la zona del Roussillon que trabaja sus casi 50 hectáreas de viñedo de modo ecológico y biodinámico. EL 80% de Les Calcinaires envejece durante 10 meses en depósitos de hormigón y el resto en viejos foudres de roble. Es un tinto jugoso con aromas de fruta fresca, notas florales y toques especiados. En boca es elegante, puro y vivo. Un vino con una acidez brillante, unos taninos marcados y una mineralidad persistente.