Vinos

Cariñena, Syrah y Garnacha Negra.

Este vino es fruto del entusiasmo que Juan y Juan Gusó han depositado en un vino auténtico y con personalidad.

Vino de la D.O. Empordà. Vino tinto elaborado con uvas seleccionadas de viñas viejas de garnacha y cariñena, procedentes de diferentes municipios de l’Alt Empordà. Elaboración tradicional con una crianza de hasta 4 meses en madera de roble francés y americano que ayuda a mejorar e integrar el...

Castillo Perelada dedica sus nuevos vinos a sus inquilinos de más altura: la colonia de cigüeña blanca que anida en los jardines del castillo. Se trata de unos vinos basados en variedades autóctonas que celebran el éxito del programa de reintroducción de estas aves que se viene desarrollando en...

La uva fue cuidadosamente seleccionada manualmente en el momento de la vendimia para conseguir el grado de maduración óptimo y homogéneo. El mosto maceró con las pieles de la uva durante diez horas a 7º de temperatura y a continuación se escurrió por gravedad y fermentó durante 21 días en...

Rhodes, la actúal Roses, fundada en el siglo VIII aC por los rodios, es la colonia griega más antigua de Catalunya y muy probablemente, las sierras prelitorales de Rodes y la Albera configuran el paisaje vitícola más antiguo de la península ibérica. La rosa vista desde abajo, que decora la...

La Tramontana, llamada Cercium en las crónicas de los historiadores romanos, ha marcado desde siempre el carácter de la gente y los vinos del Empordà. El vino CERCIUM proviene de la viñas del Mas Llunes, cultivadas en Garriguella en terrenos asperos y muy influenciados por este fuerte viento del...

Uno de los cupages más importantes entre las variedades tintas de todo el mundo por la buena armonía de los taninos, la persistencia y la longevidad del Cabernet Sauvignon junto a la finura, la elegancia y el cuerpo de la Garnacha Tinta de larga tradición en el Empordà.

Un tinto joven con buen carácter, nombre de reina heroína, y una más que interesante expresión de color, aromas y sabores, obra de Sara Pérez. Un vino amable, pensado para conocer la denominación pero, como indica la bodega, requiere "tratos de gran vino". Un 40% envejece en depósitos de hormigón...

Vino blanco con crianza, envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés, nuevas o de un año.

La bodega Martín-Faixó es el proyecto de una familia arraigada en Cadaqués, con una larga trayectoria profesional en el sector de la restauración, que en 2001 recuperó (siguiendo precedentes como Mas Estela, en la Selva de Mar) el cultivo de la viña en el parque natural de Cap de Creus mediante...

100 % Moscatel de Alejandría. Recogida manual. Criomaceración previo desraspado de la uva. Sangrado de mosto flor, fermentando a baja temperatura (15º-16º) en botas de roble francés allier de 300 litros. Acabada la fermentación alcohólica, se inicia el proceso de crianza sobre finas lías.

Vino Rosado Joven.

Vino blanco joven, Macabeu (50%), Chardonnay (20%), Garnatxa Blanca (15%), Sauvignon Blanc (15%). Terrenos pedregosos de cantos rodados. Las viñas de Macabeo tienen más de 50 años. Elaboración: Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 16ºC.

Vino blanco crianza 9 meses en barrica de roble francés "Allier".

Una masía del siglo xii donde se producen vinos desde hace muchas generaciones; unos terrenos pizarrosos en la sierra de la Albera donde crecen viñas de excepcional calidad. El resultado: vinos de incomparable carácter y elegancia. Elaboración muy cuidadosa siguiendo los pilares de la agricultura...

Vino blanco joven.

Blanc Pescador y Cresta Rosa son un referente en España desde su nacimiento en la década de los años 60. Dos vinos elegantes con un sutil punto "de aguja" que obtienen estrictamente mediante una segunda fermentación natural que se alarga durante dos semanas; las ligerísimas burbujas que se...

Vino rosado joven. El mosto fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. No es necesario decantar

Garnacha, Mazuela, Merlot y Syrah. Recogida manual. Corta maceración en frío hasta el sangrado del mosto flor. El mosto limpio fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17º.

En la zona montañosa del Penedès Superior se cultivan las variedades de cepas blancas más delicadas y aromáticas: el Moscatel y la Gewürztraminer , que son la base del Viña Esmeralda, un vino excepcionalmente delicado, aromático y fragante.

En 1962, al finalizar los estudios de enología, Miguel A. Torres quiso aportar nuevos conocimientos a la familia. Así en una pequeña bodega en las montañas del Penedès, fermentó por primera vez uvas de Perellada a baja temperatura para lograr un vino más fresco y aromático: acababa de nacer el...

Vino de aguja blanco seco, fermentación natural.

VINO BLANCO.

Vino Tinto

Vino tinto crianza, envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés.

Camino, vino tinto crianza, envejecido en barricas de roble francés y en botella.

Vi negre envellit 11 mesos en bóta de roure francès.

Vino tinto crianza, uva seleccionada de nuestras fincas. Vinificación en tinto, maceración larga, fermentación a una temperatura controlada de 25ºC.

Vino tinto crianza, uva seleccionada y recogida a mano. Vinificación en tinto. Larga maceración con la piel de la uva. Fermentación controlada a 26ºC.

S'Alou, vino tinto crianza. Las variedades garnacha y cariñena que le componen proceden de la viña del mismo nombre, el alodio (en castellano).

Oriol es el único vino joven de Vinyes dels Aspres. Es un tinto joven pero potente, tánico y estructurado.

Envejecido en botas de roble de Allier durante un año y medio. Al final de este proceso se hace el coupage de las diferentes variedades y se embotella.

L'Oratori és un vi elaborat amb les dues varietats clássiques de la Denominació d'Orígen Empordà: la garnatxa negra i la carinyena, amb una part de cabernet sauvignon (30%).

Más que un nuevo vino, el Mig Mig —Mitad Mitad— es un nuevo concepto de vino. Dos valores opuestos ¡cara a cara! 50% Garnacha Roja —pura tradición— y 50% Marselan —pura innovación.

El Punt i apart es el fin de un ciclo, la culminación del largo camino iniciado por La Vinyeta. Partiendo de algunas de las viñas más viejas del Empordà, en Mollet de Peralada, este es el vino más complejo y largo de la bodega.