VI BLANC.

Castell Peralada Brut Nature Cuvée Especial s’elabora només en anyades excepcionals i a partir d’una acurada selecció de vins procedents de les millors varietats típiques del cava, en perfecte equilibri amb la Chardonnay. El resultat és un cava fora del que és habitual.

El Torres Sangre de Toro està elaborat amb Garnatxa Negra i Carinyena. Miguel Torres va cridar així a aquest vi com a homenatge al déu romà del vi, Bacus, antigament anomenat "El fill del Toro".

Vi negre complex i expressiu, elaborat amb vinyes de més de 40 anys.

Vi Blanc 100 % Chardonnay.

Oli d'Oliva verge extra, elaborat per Mas Gusó. Obtingut directament d'olives i només amb procediments mecànics. Elaborat en fred i embotellat sense filtrar.

Oli d'Oliva verge extra, elaborat per Mas Gusó. Obtingut directament d'olives i només amb procediments mecànics. Elaborat en fred i embotellat sense filtrar.

100% Tinta de Toro

Cava rosat Reserva, criança mínima de 15 mesos en rima.

Castell Peralada dedica aquests nous vins als seus inquilins de més alçada: la colònia de cigonya blanca que nia als jardins del castell. Es tracta d'uns vins basats en varietats autòctones que celebren l’èxit del programa de reintroducció d’aquestes aus que es ve desenvolupant a Castell Peralada...

Blanc Pescador i Cresta Rosa són un referent a Espanya des que surt de la dècada dels anys 60. Dos vins elegants amb un subtil punt "d'agulla" que obtenen estrictament mitjançant una segona fermentació natural que s'allarga durant dues setmanes, les lleugeríssimes bombolles que es desprenen...

Aquest és, segons molts aficionats als vins rosats catalans, un dels millors exemples de com funciona el raïm garnatxa negra en l'elaboració de rosats. Ullones ofereix tota la golositat de la fruita ben madurada i l'acompanya d'uns discrets tons amargs que permeten gaudir del vi sense reserves....

Una masia del segle XII on es produeixen vins des de fa moltes generacions; uns terrenys pissarrosos a la serra de l'Albera on creixen vinyes d'excepcional qualitat. El resultat: vins d'incomparable caràcter i elegància. Elaboració molt acurada seguint els pilars de l'agricultura ecològica. El vi...

Vi dolç natural elaborat al 100% amb garnatxa roja i gris. Verema manual a plana maduració, maceració pelicular. Criança clássica en envasos de fusta pel sistema solera durant un mínim de 10 anys.

Vi rosat jove.

Vi blanc jove, Macabeu (50%), Chardonnay (20%), Garnatxa Blanca (15%), Sauvignon Blanc (15%). Terrenys pedregosos, amb còdols. Les vinyes de Macabeu tenen més de 50 anys. Elaboració: Vinificació del most flor a temperatura controlada de 15ºC.

Un dels més secs del mercat, Macabeu 39%, Xarel · lo 23% i Parellada 38%; procedent de la zona del Penedès.

Oli d'Oliva verge extra, elaborat per Mas Gusó. Obtingut directament d'olives i només amb procediments mecànics. Elaborat en fred i embotellat sense filtrar.

Milflors, un vi de nom suggestiu i ampolla agosarada, però summament adequat per ressaltar el caràcter alegre i afruitat, i els despreocupats i intensos aromes de joventut.

Chris Ringland és l'enòleg responsable d'aquest vi que ha merescut magnífiques puntuacions de Parker. Un vi de gran finor i elegància, potent i d'intens sabor, elaborat majoritàriament amb raïm monestrell de ceps de més de 60 anys d'edat. Envellit entre 22 i 26 mesos en bótes noves de roure.

Oli d'Oliva verge extra, elaborat per Mas Gusó. Obtingut directament d'olives i només amb procediments mecànics. Elaborat en fred i embotellat sense filtrar.